Advertisement

Thursday, April 19, 2012

Rainbow Cake Melaka!

Rainbow Cake With Cream Cheese Frosting Now Available @YBTC :)



Alhamdulillah, akhirnya berjaya jugak saya melawan ketakutan baking kek ni. serious, cuak berhari2 memikirkan kek ni walapun penah buat 1st version sebelum ni and masuk kelas pulak lepas tu. cuak sbb kek ni byk lapis n double cuak sbb kene mengharung cabaran pakai KA sbb saya taknak terlebih or terkurang beat. tgk cikgu buat mmg kompiden tp bila kene diri btg idung, mcm2 fikir... saya start bake kek ni jam 10pm sbb since ff selsema n mengantuk dek effect ubat so kene la tdokan dia dulu.


lain juga cabaran buat sebiji kek then kene potong byk lapis to get layer cake dgn cabaran bakar kek selayer demi selayer. ye, kek ni kene bakar 6 layer.. disebabkan loyang sama size ada 4 je (9 inch), then oven saya hanya dpt membakar dengan optimum performance sebanyak 2 loyang (boleh je nk 4 loyang sekali batch tp kene swap yg mana saya takut ada effect lain pulak).. maka saya teruskan pembakar 2 loyang in 1 batch. sebenarnya saya ni ada lemah sikit nk sukat adunan guna gram. ikutkan saya lagi suka pakai standard baking cup. tp resepi cikgu semua pakai gram. so nak tak nak, kene patuh since ni 1st time saya buat ikut resepi baru. so saya sukat smbil buat calculation if guna cup. boleh imagine tak, kosentrasi yg diperlukan, tgn menulis mata tgk scale, otak convert ke cup.. dhlah nk deliver cake esok hari.. lagi satu, rainbow cake ni bukan 100% forgiving recipe. kalau kek2 lain, lepas bakar boleh hu ha hu ha lepak2 baca twitter/layan fb. tp rainbow cake tak boleh... lepas bakar, sejuk kejap then kene proceed melayer. kesimpulannya, dgn tools yg limited kene buat keje pantas2 & frosting kene get ready..


lain kek lain cabaran, camtu gak dgn rainbow cake. since masa sy sgt limited (kene siap before 1am, esok nk keje).. maka planning tu penting. before bakar dh siap2 dgn 6 biji bowl & color code sbb saya takmo silap susunan kaler. nnti melanggar undang2 si rainbow :P .. tp saya suka je cabaran ni, melatih otak berfikir.. lagipun saya tak sabar tunggu output.. cuak + risau tu biasa.. dlm kepala dh pk "kek ni tak boleh salah.. masa takde.. esok kene deliver' .. agak psiko tp tu la hakikat si part time baker mcm saya.. tak boleh buat keje 2 kali sbb slot masa dh fully occupied utk kek lain pula..


so, once dh masuk oven separuh kerisauan gone. beautiful isn't it? terus boleh proceed next step... since cake ni guna superfine flour & premium butter maka output cake mmg puas hati. ringan tak mcm butter cake biasa & senang nk melayer. texture mcm sponge cake tp moist skit.. cant wait to bake again next week sambil-sambil nk mencari identiti rainbow cake YBTC ... enjoy :)



******************************************************************


somewhere over the rainbow
way up high
there's a land that I heard of
once in a lullaby

somewhere over the rainbow
skies are blue
and the dreams that you dare to dream
really do come true ...



9 inch rainbow cake with cream cheese frosting :)








4 comments:

Azrey Rozie Eiman said...

Nak bole?

Cik Esu said...

Oiiiiii sedappppnyeeeeeee

Ko mmg jahat.
*mood lapa

Yulie Elveera said...

Kak rozie, buat sendiri yg dpt makan maybe bulan 6 sempena bday ff. Eh sama ngn akak kan?? Nnti saya kirim kt blog ye. Hehe

Iera, aku dh mcm budak2 tgk kek ni! Sukaaaaa.. Hati jd ceria bila susun2 dh siap. Cuma identiti lom jumpa la :D

iekaz said...

nak! kalau buat utk 12th May bley tak? saje tanye if i have any luck :)

Advertisement

Advertisement